LE PAIN 르빵
道地的法式麵包坊
道地的法式麵包坊
熱鬧的明洞巷弄內，
一棟由紅磚砌成的天主教堂，
屹立在一旁，
高高眺望著首爾市中心的繁榮活動，
教堂下有一個休憩空間，
裡頭有咖啡廳、書店、飾品店，
以及今日來訪的法式麵包坊。
一棟由紅磚砌成的天主教堂，
屹立在一旁，
高高眺望著首爾市中心的繁榮活動，
教堂下有一個休憩空間，
裡頭有咖啡廳、書店、飾品店，
以及今日來訪的法式麵包坊。
踏入地下一樓時，
除了撲鼻而來的咖啡香氣之外，
還有一股麵包香氣瀰漫在這個空間裡；
LE PAIN法式麵包坊就位在這廣場一旁，
明亮的玻璃窗內，
偌大的桌上擺滿了各式麵包，
再放眼過去，
結帳檯後方就是製做麵包的開放式廚房，
裡頭數名麵包烘焙師傅，
正忙著捏製或是烘烤麵包，
這個場面都因為麵包坊開放式的空間設計，
顧客們都可以一探麵包製做的過程。
除了撲鼻而來的咖啡香氣之外，
還有一股麵包香氣瀰漫在這個空間裡；
LE PAIN法式麵包坊就位在這廣場一旁，
明亮的玻璃窗內，
偌大的桌上擺滿了各式麵包，
再放眼過去，
結帳檯後方就是製做麵包的開放式廚房，
裡頭數名麵包烘焙師傅，
正忙著捏製或是烘烤麵包，
這個場面都因為麵包坊開放式的空間設計，
顧客們都可以一探麵包製做的過程。
LE PAIN
在法文裡是「麵包」的意思，
當初老闆在創店前，
也曾是ㄧ位一般的上班族，
為了追求自己內心真正想做的事情，
在辭職後，
先是到餐廳當打雜職員，
再轉至甜點部當助手，
此時對烘焙產生更大的興趣，
因而前往法國有名的烘培學院學習烘焙技術，
而後回國後，
即創立了LE PAIN法式麵包坊，
至今在在首爾已經有不少分店，
位於明洞聖堂的這間分店
也營運有一年多的時間了。
在法文裡是「麵包」的意思，
當初老闆在創店前，
也曾是ㄧ位一般的上班族，
為了追求自己內心真正想做的事情，
在辭職後，
先是到餐廳當打雜職員，
再轉至甜點部當助手，
此時對烘焙產生更大的興趣，
因而前往法國有名的烘培學院學習烘焙技術，
而後回國後，
即創立了LE PAIN法式麵包坊，
至今在在首爾已經有不少分店，
位於明洞聖堂的這間分店
也營運有一年多的時間了。
店內的麵包皆使用法國進口的麵粉，
當天調製麵團，
再經過長時間發酵後，
加入健康食材新鮮製做而成！
當天調製麵團，
再經過長時間發酵後，
加入健康食材新鮮製做而成！
베리넛 莓果堅果
加入許多葡萄乾、開心果、核桃、
榛果、杏仁果等堅果類食材一同製做，
長條形的外觀下，
烤得酥脆的外皮香氣十足，
也因為莓果食材的特性，
越是咀嚼越有酸甜的味道散出！
찰떡링 糯米糕圈
這個麵包的特點是，
以糯米所做成的糕狀餡料作為麵包的內餡，
再加上紅豆作為組合，
除了麵包本身的嚼勁之外，
還多了一個Q彈的內餡口感，
是喜歡有咬勁口感的人會喜歡的麵包之一。
무화과몬드 無花果杏仁果
新鮮無花果與杏仁果的相遇，
如果有品嚐果無花果的人都知道，
新鮮無花果淡淡卻又有股獨特甜味的味道，
即便加入麵包烘烤後，
還是可以嚐出它的特殊口味，
麵包上頭也灑上了新鮮玉米磨碎後的小顆粒
一同烘烤，
除了富含層次的口感外，
還充滿食材烘焙後的香氣，
吃完後還讓人意猶未盡！
從LE PAIN麵包坊的幾道麵包單品，
就可以感受出店家食材選用的用心，
除了自然發酵的麵團之外，
一同入料的食材也都是以健康的堅果、
莓果以及營養穀物等一同烘焙而成，
這也是有許多顧客願意光顧的原因之一吧！
LE PAIN 르빵 法式麵包坊
營業：
上午10點-晚上10點
網站：
www.lepain.co.kr
交通：
首爾地下鐵 4號線 明洞站 8號出口
明洞教堂，地下一樓
就可以感受出店家食材選用的用心，
除了自然發酵的麵團之外，
一同入料的食材也都是以健康的堅果、
莓果以及營養穀物等一同烘焙而成，
這也是有許多顧客願意光顧的原因之一吧！
LE PAIN 르빵 法式麵包坊
營業：
上午10點-晚上10點
網站：
www.lepain.co.kr
交通：
首爾地下鐵 4號線 明洞站 8號出口
明洞教堂，地下一樓
No comments:
Post a Comment