Friday, March 11, 2016

恆河印度餐廳 印度正統料理 강가 인도정통요리 잠실 롯데월드몰

Ganga河印度餐廳 印度正統料理

강가 인도정통요리

在蠶室樂天購物中心6樓,
一家擺上木料製成的大象以及座椅的店面,
一旁口也都以拱門的造型來設計,
這是專賣印度料理的Ganga餐廳;
在室外就可以感受到,
許多代表印度文化的幾何圖形,
以及從室內飄出的辛香料香氣。
Ganga一詞是印度語中「河」的意思,

從古文明時代開始,
河就一直扮演著
人民生計以及信仰所屬的重要角色;
也因此這家餐廳以河命名,
也是希望在韓國這裡
可以提供大家道地的印度料理!
現在就來品正統印度的特色料理


拉西 라씨 Lassi
一種以水與優格調和成的冷品,

在印度當地,
常會在用餐前用,
可以除嘴裡的味道,
好品之後餐點的美味;
河餐廳提供他們製做的拉西,
且佐有芒果、草、藍以及石榴等
各式水果風味的優格拉西,
在餐前作調整味的發酵品!

三角餃子 사모사 Samosa
一道作開胃菜的炸餃子,

炸得脆的立體三角形外型,
裡頭以馬鈴薯、花椰菜、豌豆以及
最重要的茴香果實作配料,
碎粒狀的料與茴香攪拌得均勻,

咬下脆外皮後,
就可以吃到這些內的美味,
若是再沾上一旁附上的薄荷醬,
就可以再增添一個香的美味!


 印度烤雞 탄두리 치킨 Tandoori 
將各式香料上一個上的肉,

放進窯裡火
是出名的南亞料理之一;
香料製的關係,不但色澤紅又深,
一上菜的時候,就可以聞到
肉的香氣伴隨著辛香料獨特的氣味;
是以火的方式烹煮,
肉會比較乾一些,
但可以一塊塊下來,
非常容易品
可以單吃烤雞的風味,
帶有一些咬勁充滿香味,
或是上一點水果醬,
還能到一些


蔬菜拌炒羊肉 램티카 Lamb Tikka
羊肉也是印度地區經常食用的肉品之一,

如同肉料理一樣,
都可以利用各式的料理方式烹
因此這道料理結合了
肉以及快炒的烹法,
先將製過的羊肉,
在窯裡火過,
再與洋蔥、椒以及辛香料拌炒,
就又是一道在地料理了;
羊肉咬起來又更有嚼勁了,
與炒軟的蔬菜互相搭配,
也中和了兩種不同口感的食材!


咖哩
치킨 마크니 커리 
Chicken Makhani Curry
接著就是最重要的咖哩了!

河印度餐廳提供許多種類
以及不同肉品的咖哩
肉、牛肉、羊肉以及海鮮,
咖哩醬則是有偏辣或是順口的油口味,
甚至是辛香料味道重一點的口味也有,
可以按照個人的喜好選擇;
我們這一咖哩

亮褐色的咖哩表面,
散發著濃濃香氣,
同時我們還選擇烤餅以及香料飯一同上菜,
原味或是蜂蜜味道的烤餅沾上濃濃咖哩醬,
沾越多彷彿越能感覺到食物的美味,
咖哩醬滴下之前,
緊一口咬入嘴裡,
咖哩散著辛香料的香氣,
加上油的相輔,
濃郁也非常順口,
讓我忍不住直接用了湯匙勺了好幾匙吃下



今天的在河印度餐廳大飽口福,
尤其是本來就喜歡咖哩料理的我,
能吃到道地的印度式咖哩
也算是走了一印度美食文化之旅!



河印度餐廳 印度正統料理
강가 인도정통요리
Authenic Indian Cuisine  

交通:
首爾地下鐵 2號線 蠶室站 
樂天購物中心 6樓

營業時間:
10:30-24:00

樂天世界購物中心店

Featured Post

Monet's Exhibition

Differentiated from the normal one., this time we going to see the masterpieces on the screen, not in the frame. Arnd 400 works...

adsense